Coworking culinaire
et location du lieu
Vous êtes amatrice ou amateur éclairé.e.s qui souhaite se frotter à un environnement professionnel ? Pro de la cuisine sans cuisine pour tester ses idées géniales ou carrément un projet d’entreprise ?
Votre association cherche un lieu pour accueillir un repas de soutien ou des ateliers culinaires ?
Nous pouvons mettre à disposition selon vos besoins, vos compétences et votre ambition :
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une cuisine professionnelle
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une petite cuisine associative
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le grand jeu : la cuisine ET la salle de restauration
La cuisine est un artisanat où l’on apprend beaucoup par l’observation, la transmission directe de « petits trucs » ou de bonnes pratiques.
Nous avons décidé d’un modèle favorisant le partage et l’échange : la cuisine est conçue pour être occupée à plusieurs sans se gêner. Vous disposerez de votre propre espace de stockage mais il n’y a pas de boxes individuels pour travailler – vous ne serez pas isolé.e.s.
Par ailleurs il ne s’agit pas pour nous de tirer un revenu par la location au long court d’un espace de travail. Vous viendrez chez nous pour vous tester, pour vous confronter à des clients et à d’autres artisans. Par exemple si vous souhaitez ouvrir un restaurant, nous pouvons vous proposer de prendre en charge en conditions réelles, pour deux ou trois mois, un créneau du soir.
À l’opposé, si vous démarrez votre activité traiteur et que vous n’avez que quelques contrats de temps en temps, nous pouvons aussi vous louer la cuisine ponctuellement, pour des demi-journées. Nous avons l’ambition de faire une offre « à la carte », adaptée à tous les besoins ou toutes les situations, pour peu que cela soit compatible avec nos valeurs communautaires de coopération, de partage et d’ouverture.
